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ガバチョ / オリヴィエ リヴィエール[ディオニー]
  • 国名 : Spain
  • 地域 : Rioja
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2014
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2016/06/14
  • 場所 :
    • ガルナッチャ 50% テンプラニーリョ 50% (収穫/樹齢)(手摘み/平均30年)。Dmド ラ コンブの醸造所を若くして勤めた経歴がある。自然酵母にて、3週間の醸し後、区画と品種ごとに225Lと500Lの 木樽で10 ヶ月発酵・熟成(新樽比率10%) 瓶詰前にアッサンブラージュ、軽く濾過・無清澄。標高600mの粘土土壌で育ったガルナッチャとテンプラニーリョを 3週間の醸し後、区画と品種ごとに225Lと500Lの木樽で10 ヶ月発 酵、熟成。瓶詰め時:20mg/L トータル:42mg/L。深紅のバラ色に、プラムやカシスの果実香とミル ク チ ョ コ や 太 陽 を 彷 彿 と す る ロ ー ス ト 香 が 交 じ り 合 い ま す 。シ ル キーなタッチで、ふくよかな果実味に上品なタンニンと冷涼な酸が 溶け合い、心地の良いアフターへと導いてくれます。との事。ジューシーは果実味と旨味、ナチュラルな構成ながらいやらしさはなく、ピュアで上品な仕上がり。飲み口はスルスルながら、アフターにはソフトなタニックがあり、ブルゴーニュのニュイ村名クラスを彷彿。柔らかな旨味はガメイの村名クラスを思う。スペインでこれほどブルゴーニュらしさを感じ得れるワインに出会えるのも面白く、リオハのテロワールもある。
    POSTING BY OFPLTOM

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