みんなのワインダイアリー
ドメーヌ ソガ ムラサキ第4西農場 ムラサキ第4東農場メルロー サンシミ / 小布施ワイナリー
国名 : Japan地域 : Nagano種類 : 赤年度 : 2013価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2015/10/02場所 :
ムラサキ全てに思うが、スパイス(胡椒的な)、豊かなエキス。（バックラベルより）ムラサキ農場には現在19のリューディ（命名畑）が存在し、それぞれ個性あふれるワインを生み出しています。私が死ぬまでにお披露目したかったリューディ毎瓶詰めの夢をファンの皆様が理解くださり（嫌かもしれませんが）今年も挑むことができています。本当に感謝です。第四西は畑の中に複雑な高低差のある地形でメルロー（ヴィーニュフランセ）はその丘の上に植えられています。また第四東の北端にはドメーヌソガの畑の中で最も立派な高さ2メートル以上石垣がブロッキングするためか比較的早くメルローが熟します。優しいワインに仕上がるこの第四の畑ですが、第四西のヴィーニュフランセーズのメルローがアッサンブラージュされることにより透明感を兼ね備えます。2013年産は比較的しっかりとしたタンニンを持ち合わせます。発酵中、天然酵母がかなり厳しい条件で発酵を進めたからなのか、ノーブルリダクションが微かにありますが抜栓を早めて頂くかカラフに移してからお飲みいただくと美味しくお召し上がりいただけますとの事。
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