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Cuvee Numero 1 Burgogne A.C
国名 : France地域 : Bourgogne種類 : 赤年度 : 2009価格 : 2520円色 : 3 香 : 4 味 : 4 総合 : 4推薦 : する日付 : 2012/08/25場所 : 東戸塚 西武
菓子職人だったドミニク・ローランがネゴシアンとしてスタートしたのは1989年、当時は父親の菓子店のガレージでの開業だったそうです。買取の基準は古い葡萄、収穫は手摘み、葡萄は潰さず房のまま醗酵だそうで、このワインはさらに無濾過。明るいルビーレッドでピノのわりには若干濃い。チェリーのようなほんのり甘い香り、タンニンはしっかりながら丸みもあり心地よい。バランスが光るかなり上質なワイン。
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