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  • WHAT'S NEW
    ・06/25：新着ブログ「四国と淡路島のワイナリー」をUP!
    ・05/14：iPhoneアプリ「ワインマップ」V.4.1リリース
    ・01/25：iPhoneアプリ「ワインマリアージュ」V.3.1リリース
    ・01/13：iPhoneアプリ「ワインクイズ」V.1.3リリース
    LATEST DIARY
  • ■国：Japan      ■地域：Hokkaido
    ブドウはAki-Nouen産。平均樹齢27年。収穫は手摘み。補糖・補酸：なし。アルコール度数12%。100%MLF。45%ステンレスタンク、55%ドゥミ・ミュイで14か月熟成。無清澄・無濾過。中程度なイエロー、やや強い香り、....
    REMARKABLE MARIAGE
  • ■場所：my home
    ■カテゴリ：洋食／西洋料理
    サルティンボッカ。お洒落な名前だが、豚肉に大葉と生ハムをのせて焼いただけ。イタリアでは大葉ではなくセージが一般的らしい。
    PICKUP SPOT POSTING
  • ■国：日本      ■地域：岡山県
    ■場所：ひるぜんワイナリー
    岡山県北、島根との県境にある蒜山(ひるぜん)高原に自生する山葡萄を使った赤ワインがフラッグシップ。高原の他のレジャー施設も近くにあり、なだらかな緑の高原の景色がキレイだった。
    EXCELLENT WINERY
  • ■国：France  ■地域：Saint-Émilion  ■MAP
    フィロキセラで被害を受けたサン・テミリオンの葡萄の木に接木をし、再興を成し遂げたアルベール・マカンの名前に由来するシャトー。現在は彼の孫とひ孫達が所有。畑は「コート・パヴィ」と呼ばれる一帯に位置し....