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  • WHAT'S NEW
    ・09/21：新着ブログ「岡山のワイナリー訪問」をUP!
    ・05/14：iPhoneアプリ「ワインマップ」V.4.1リリース
    ・01/25：iPhoneアプリ「ワインマリアージュ」V.3.1リリース
    ・01/13：iPhoneアプリ「ワインクイズ」V.1.3リリース
    LATEST DIARY
  • ■国：Japan      ■地域：Fukushima
    産地:北海道余市町ミュラートゥルガウ 100％、栽培方式:垣根式栽培、発酵:18時間スキンコンタクト後、プレスし培養酵母で低温発酵、熟成:澱とともに約6ヶ月間『リベル』＝トンボ（オランダ語）トンボは風に乗っ....
    REMARKABLE MARIAGE
  • ■場所：HENNINGER
    ■カテゴリ：洋食／西洋料理
    パン、肉団子スープ、ポテトスープ。どれも酸味があってドイツ料理らしい。
    PICKUP SPOT POSTING
  • ■国：Italy      ■地域：Brunello di Montalcino
    ■場所：Biondi Santi
    3代目フェルッチョ•ビオンディ•サンティはワインの酸味が高くタンニンが多いので、スロベニアンオークで熟成させると理想的なバランスと繊細さをもたらすことを発見。
    EXCELLENT WINERY
  • ■国：South Africa  ■地域：Paarl  ■MAP
    2001年が初ビンテージの新進ワイナリー。ワイナリー名は、ラベルデザインからも分かるようにアフリカの大型犬の犬種「Rhodesian Ridgeback」に由来。特にシラーとボルドーブレンドの赤の評価が高い。