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ゴルゴンゾーラとキノコのフェットチーネ
材料：
[ 2人分 ]フェットチーネ200g、ゴルゴンゾーラ70g、生クリーム200cc、白しめじ50g、塩胡椒適宣。
1.フェットチーネは大き目の鍋に塩を一掴み入れ、茹でる。
2.ゴルゴンゾーラと生クリームを弱火にかけ溶かす。3.溶けたらしめじを加え、焦げないように混ぜながら少し煮詰める。
4.茹でたフェットチーネとゴルゴンゾーラソースを鍋で良く絡め、更に煮詰めながら塩胡椒で味を調整し出来上がり。
コメント：
ゴルゴンゾーラは、塩気が強いので、パスタを茹でる際の塩分とソースに加える塩分を要調節。
種類：洋食／西洋料理
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