みんなのワインマリアージュ
にんじんガレット
材料：
卵白２個分、にんじん１本、ジャガイモ１個、玉ねぎ1/2個、パセリのみじん切り小２、塩小1/3、コショウ、バター大１1/2
１、にんじん、ジャガイモは皮をむいてせん切り。玉ねぎは薄切りする。
２、ボウルに卵白をいれて、泡立て器で白っぽくなるまで軽く泡立て、１の野菜とパセリのみじん切りを加えて軽く混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
３、フライパンにバターを溶かして２を流し入れ、軽く押しながら弱火にして両面を10分ずつ焼く。こんがり焼き色ついたら完成。
コメント：
なかなか固まらないので、フライパンでひっくり返すのが大変。。。片面焼けたら、焼けた面が上にくるようにお皿に盛り付けちゃって良いかも。
種類：洋食／西洋料理
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