Knipser クニプサー地域：Pfalz情報：面積25.4ha 品種PN CS CF M Do Sy Ri Ch PG PB南チロル地方から移住してきた家族によって1874年に開かれた醸造所。当初は他の果物栽培も行い、葡萄もバルク売りしていたが、1970年代よりワイン醸造に専念するようになった。1980年代以降はVolkerとWernerのKnipser夫妻によって本格的なワイン造りが行なわれるようになり、2005年からは息子のStephanが共同経営者に加わっている。2003年には、Laumersheimの裾野に新しいモダンなセラーが建設。ドイツでは珍しく赤ワインに注力しており、特にボルドースタイルの高価なCuvée X、Cuvée XRで知られている。 【ワインダイアリー】
香りは、ピノ特有の獣香全開。コンディション良し。酸味を上手く抑え、果....
2005 年が美味しいらしい Quvee(ミックス)
一般的→トースト香→若干のミネラル→チョコレート→葉巻と香りが七変化。味....
蔦に覆われた瀟洒な建物。プファルツ地域は南北に85kmのワイン街道がある....