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ヒトミワイナリー
Hitomi Winery

地域：滋賀県

住所：滋賀県神崎郡永源寺町大字山上2083

電話：0748 27 1707

URL：http://www.nigoriwine.jp/

情報：営業:10:00-17:00 休み:12/30-1/7 見学:不可試飲:有販売:有

アパレル会社を経営していた図師禮三が1984年、60才の時に「本当に自分のやりたいことをやろう」と決意し、独自のワイン造りをするため、全くのゼロから琵琶湖の畔に立ち上げたワイナリー。その後、試験醸造期間3年を経て1990年より本格稼働。無濾過の「にごりワイン」で知られる。併設にパン工房と美術館が。

【ワインダイアリー】

武田信宏さんのデラウを搾汁し低温で自然醗酵、瓶内で最終醗酵を終わらせ....
2020

POSTING BY OFPLTOM

デラウェア100% 広がるような香りと分厚い塩味。柑橘？キュッとした酸....

POSTING BY 38mt10mk

ブラッククイーンとカベルネの交配種カベルネサントリー。ひとみワイナリ....
2016

POSTING BY tttGONE

強いマスカット香！心踊る♪味わい深くフルーティーな果実味、雑味か？で....
2016

POSTING BY OFPLTOM

「ソワフ＝喉の渇き」を癒すワイン。山形県産の葡萄を用いる。鉱物、アフ....
2015

POSTING BY OFPLTOM

【投稿記事】

建物外観。2011年8月訪問。創始者の方は2年前に他界されたそうですが、ワ....

POSTING BY winebuff

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