• 名称 :
    ブッチ '16 / アルフィオーレ(メルロー、デラウェア)
    国名 :
    Japan
    地域 :
    Miyagi
    種類 :
    赤
    年度 :
    2016
    価格 :
    色 :
    3
    香 :
    3
    味 :
    3
    総合 :
    3
    推薦 :
    する
    日付 :
    2022/01/27
    場所 :
    感想:
    あれから5年。知るきっかけになった思い出のワイン。変わらず葡萄感が先にピークに来ていてヴィニフェ◯混じりの風合いが溶け込み節の特長的な黒胡椒などのスパイス。リリース当時より酸化的風合いも出てるが、酸の特徴とミネラル感にアフターに葡萄感が表れ複雑性もある。開けたては還元的な埃っぽさを思ったが、直ぐに消え、酸化的風合いとチグハグ感は消え溶け込こみあの頃のままだ。強いてあげるならアフターに酸が伸び、フレッシュさと茎感と黒胡椒感がそのまま。変わらずの美味しさがある事に驚いた。ピーマンを加えた煮込みハンバーグソースを乗せたオーブン焼き旨味し。翌日、あの頃に戻った。すごいなぁ…。

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