みんなのワインダイアリー

BACH Extrísimo Semi Dulce
  • 国名 : Spain
  • 地域 : Cataluña
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2014
  • 価格 : 898円
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/04/15
  • 場所 : ヤオコー20%off
    • 2014 バック・エクストリシモ セミ・ドゥルセ〈白〉。バックはスペインのカタルーニャ州生産のワイン、州都バルセロナでもとっても愛されているワインです。カバの大手メーカー“コドーニュ・グループ"のバックブランド。 コドーニュ・グループは、1551年に創業された現当主が18代目という長い歴史と伝統を誇るワイナリーグループで、1872年にスペインでシャンパーニュと同じ伝統方式（瓶内二次発酵）によるカバを初めて誕生させ、全世界に広げました。「高品質のワインを適切な価格で」を経営理念としており、ワイン造りを支える自社所有の畑の総面積は、スペイン国内で3000haにも及びます。ペネデス地方の標高の高いエリアでぶどうを栽培。 痩せた土壌と昼夜の気温差がそれぞれの品種の特徴を最大限に引き出しています。 ぶどう品種ごとに別々に16℃で5~7日間アルコール発酵させ、ブレンド後はオーク樽で6ヶ月間熟成。 明るい黄色でハチミツ、アプリコット、バニラなどの甘いアロマの香りが特長です。 低温度で発酵、オーク樽で熟成させることで、心地よい酸味と甘くまろやかな味わいが絶妙に仕上がっています。 冷やして飲むのがおすすめです。 ぶどう品種:チャレロ種、マカベオ種。
    POSTING BY matsuu

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