みんなのワインダイアリー

CU4TRO CAVA Premium Reserva
  • 国名 : Spain
  • 地域 : Cava
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2008
  • 価格 : 2300円
  • 色 : 4 香 : 4 味 : 5 総合 : 5
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2013/08/31
  • 場所 : エノテカ
    • ハイコストパフォーマンス＆モダンなテイストが 人気のスペインワイン「クロ・モンブラン」。 近未来的でクールなデザインで大人気のスパークリング、 クワトロ・カヴァに新しい仲間が加わりました！ クワトロとは数字の"４"の意味。 スペインの４つの地域から４種類のブドウ品種を使って 造られることから、この名前がついています。 ブドウは全て手摘みされ、香りをより引き出すために 低温で非常にゆっくりと発酵が行われます。 こちらはなんと！ 単一年のブドウから造れるヴィンテージ・カヴァ。 さらに一般的なカヴァの熟成期間が9ヶ月～2年なのに対し、 こちらのプレミアム・レゼルヴァの熟成期間は2年半～3年間。 この長期熟成による複雑味が香り、味わい共に表れています。 やや緑と黄金がかった美しい麦わら色。 熟成により溶け込んだキメ細やかな泡が優雅に立ち上ります。 熟したリンゴのようなアロマにハチミツやナッツなど 透明感のある非常にエレガントな香り。 口当たりはドライで、 非常にしっかりとしたストラクチャーを持ち、 芳醇で円熟感のある味わい。 上質なシャンパーニュに感じられる 軽く焼いたトーストのようなニュアンスが全体に広がります。 余韻に少し感じる苦みも長期熟成によって、ワインへ完全に溶け込み、 このワインにアクセントを与えています。
    POSTING BY hisabulli

    ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト

    © 2024 2VISITAS.COM All Rights Reserved.