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Frederic Magnien(フレデリック・マニャン ブルゴーニュ シャルドネ)
国名 : France地域 : Bourgogne種類 : 白年度 : 2015価格 : 2814円色 : 5 香 : 5 味 : 5 総合 : 5推薦 : する日付 : 2020/04/16場所 : 自宅
基本的にシャンボール・ミュジニー村の3区画のアッサンブラージュ。マセラシオンは2時間のみ。その後、自然酵母で発酵。10ヶ月の樽熟成(約10%の新樽)。オリ引き、軽いフィルタリングの後にボトリング。リンゴや桃、柑橘の皮、少しスパイシーさのあるミネラルなどが香り、味わいにも、程よく横に広がりがありつつ、綺麗な酸味と伸びやかな果実味がイキイキとした印象を与えている。ピュアでタップリした旨味と固すぎないミネラルのバランスが楽しめる。
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