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ニュイ プルミエクリュ v.v ドメーヌ プリューレ ロック 2005
  • 国名 : France
  • 地域 : Nuits-Saint-Georges
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2005
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 5 味 : 5 総合 : 5
  • 推薦 : する
  • 推薦数 : 1
  • 日付 :
  • 場所 :
    • 花束のような香り。アンリ・フレデリック・ロック氏が1988年に創立したドメーヌ。ラリー・ビーズ・ルロワ女史の甥にあたり、現在ドメーヌ　ド　ラ　ロマネ　コンティの共同経営者も務めています。古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、実行しています。ロック氏曰く「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である」ラベルに描かれているロゴはエジプトにある古文書に由来しています。左側の緑色の包丁を立てたような模様はブドウの樹、下に描かれている3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、右下の黄色い楕円は人を表していて、自然（神）と人間の両方によってワインを造り出すという彼の考えが表れています。ニュイ　サン　ジョルジュとヴォーヌ　ロマネに合わせて11ha所有し、ニュイ　サン　ジョルジュ　クロ　デ　コルヴェとヴォーヌ　ロマネ　クロ　ゴワイヨットはプリューレ　ロックのモノポール（単独所有）畑です。ビオロジック（Triple "A"所属）。除草剤などの農薬や化学肥料は一切用いず、必要に応じて有機肥料（ブドウの樹と自らのワインを発酵した時の搾りカス、堆肥などを寝かせたもの）を最低限用いています。また、草取りや収穫などは機械に頼らず、人の手によって行われています。全房発酵、ノンフィルター 。
    POSTING BY Yukari7720

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