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Tokaji Aszu 3 Puttonyos トカイ・アスー 3 プットニョス2007
  • 国名 : Hungary
  • 地域 : Tokaji
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2007
  • 価格 : 2450円
  • 色 : 5 香 : 4 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 0026/02/22
  • 場所 : 自宅（誕生日用）
    • ハンガリー共和国北東部トカイ・ヘジアリャ地方、トカイ・アスー・エッセンシア村、歴史的ワイン産地。アスーとは『糖蜜のような』という意味で、シロップのように甘いワイン指して『トカイ・アスー』と呼ばれる。トカイ・アスーは糖分によってランクが分けられており、中でもトカイ・アスー・エッセンシアはフランスのボルドーにあるソーテルヌ、ドイツのトロッケン・ベーレン・アウスレーゼと共に世界三大貴腐ワインと呼ばれる。葡萄品種は、フルミント、ハルシュ・レヴェリ、マスカット・ルネル、深みのある濃い麦わら色。土壌は火山性土壌で大陸性気候。濃密な甘さの中に、みずみずしい酸味があり、熟成と貴腐菌による豊かな香り、極甘口ながら、果実味と酸味の調和が楽しめる。紀元前からワイン造りを行っていたハンガリーですが、トカイ・アスーが誕生したのは17世紀で、世界最古の貴腐ワインと言われている。17世紀初秋、オスマン帝国軍が、トカイ地方に進軍し、農民は収穫間近の葡萄を収穫出来ずに避難を余儀なくされた。そして晩秋、霧が発生する時期に戻った時には表面がカビだらけになり、小さくしぼんだ姿で白葡萄が残されていた。そしてこの葡萄から貴腐ワインが生まれました。ワイン名の3プットニョスとは葡萄を運ぶ26kg入りの籠を3籠分の貴腐葡萄を使用し、最低3年熟成し出荷されるという事。誕生日用のデザートワインとして購入、ザッハトルテとマリアージュした。デザートワインはそれ自体で飲むよりも、相性のいいものとマリアージュすることにより真価を発揮するものが多いと思います。かのルイ14世が『王様のワイン、ワインの王様』と讃えた貴腐ワインの極甘口。
    POSTING BY Yasushi0401

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