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Castello di Tassarolo Gavi カステッロ ディ タッサローロ ガヴィ2011
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Piedmont
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2011
  • 価格 : 1388円
  • 色 : 3 香 : 4 味 : 4 総合 : 4
  • 推薦 : する
  • 日付 : 0025/04/12
  • 場所 : 自宅
    • イタリア共和国北西部ピエモンテ州アレッサンドリア県DOCGガヴィ。葡萄品種はコルテーゼ100%、薄いグリーンがかった麦藁色。ピエモンテの白ワインの代表銘柄であるガヴィ、このワインの最上の造り手にタッサローロが挙げられます。農園の所有者、ラオロ・スピノーラ伯爵は貴族で、起源は西暦900年まで遡ることができます。シャトーは12世紀に建設されたもので、当時は独自の貨幣経済を持った一国を形成しておりその頃から一番の産業はワイン生産でした。ピエモンテからリグリアに広がる地域へのスピノーラ家の影響がいかに大きいものであったか、ノヴィとガヴィの間に横たわる渓谷にそびえるシャトーが如実に物語っています。造り手はピエモンテ最高の一人と言われるアゴスティーノ・ベルッティが醸造にあったり、2008年ヴィンテージからは有機認定を受けビィオデナミ農法で造られている。畑はワイナリーに隣接しており、鉄分豊富な粘土質土壌で、葡萄樹の間には植物を植えて養分を調整している。また最近の傾向によりバリック樽を使用し、ヴァニラ香味の強い小さな樽で醗酵・熟成させ、麦藁色をさらに濃くした黄金色のガヴィが出回るようになり、味わいもヴァニラの風味が強く、蜂蜜やパッションフルーツの香りさえ漂わせているガヴィもあが、カステッロ・ディ・タッサローロのガヴィは、コルテーゼ種本来の持ち味を生かすために、樽熟成を抑え、鋼鉄のような堅さがあり、酸と果実味のバランスが綺麗であり、フローラルで熟れた柑橘系のアロマ豊かでミネラリーな瑞々しい清潔さを持った、まるで水晶のような印象。温暖なイタリアにあって、イタリアワインの王様と称される辛口。
    POSTING BY Yasushi0401

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