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洗馬 / ドメーヌ オヤマダ(CF.etc)
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamanashi
  • 種類 : 赤
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2015/10/25
  • 場所 :
    • '13を。樹齢7〜10年、小石混じりの粘土質、マセラシオン2週間、ステルンレス発酵、樽熟成。香りから期待値高い！旨味と濃いエキス分、日本とは思えないグッドクオリティ&ナチュラル系、旨味抜群、硫黄のニュイも全く嫌味ない、熟れた果実味、芳醇なアロマはまさにナチュラル系！CFとも思えない旨味、ワールドクラスのコクが楽しめる。 3日後、やや酸化が進み、トップには紫蘇の風邪薬を思わせたがスワリングすると消えた。落ち着きを見せながら、まだまだ濃いエキスと果実味は健在！旨味。ダークチェリーやプルーン、いつまでも飲みたい、いつも飲みたい、そんな親しみと十分な満足感、ソフトで緻密なタニック、ボリューム、素朴ながら非常に柔らかな口当たり、スパイス。軽くなく十分なボリュームとコクげありながら、万人受けするだろう味わい深さとノンストレス！旨すぎ！旨すぎる〜！！！'12を'16/11/13に。スミレ、獣臭？、スパイスと赤い果実味、山査子？、ボリューミーな味わい、旨コクながら、やや固い気もする。というのはまだ打ち解けられてない感が。まだまだ、若いウチではポテンシャルが発揮されないのでは？充分なエキス分、アフターに伸びるタニック、黒胡椒。'18/4に。やっぱナチュール的還元が強くも、熟成が進みよりバランスは良くなっている。黒胡椒、スパイス、鉱物のニュイ、ジビエや燻製物など合いそうだ。'16を4月に。
    POSTING BY OFPLTOM

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