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カルトブランシュ / ジャマール(PM)[テラヴェール]
  • 国名 : France
  • 地域 : Champagne
  • 種類 : 発泡
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2015/02/08
  • 場所 :
    • 樹齢80年、'10をベースに'08'09をアッサンブラージュ。Dsg7g。コート ド シュッド デペルネイのコトー ド シュッド デベルネイは'96年誕生の新しい地域にて、白亜紀後期のチョーク層。ヴァレ ド ラ マルヌのふくよかさとコート デ ブランのシャープなミネラルの両方を併せ持つのがこの地域の特徴でコート デ ブランと似た土壌だが日照量が多いので育つシャルドネは柔らかさを持つ。ランスの柔らかなチョーク層と異なり固く圧縮されたチョーク層へ葡萄樹は30m以上も根を伸ばす。シャープな酸と果実味、旨味が強く繊細かつ柔らかな泡立ち。PMのイメージにない味わいながら果実味のボリュームはそこか？熟成感 とともに複雑性のある余韻。最初は凡庸に感じたが改めるべきクオリティ。値段的にコスパに優れている。ただ、エレガンスという点においてはシャンパンとして求められないが、もっとカジュアルな食卓には最高のシャンパンになりえる。シャルドネを彷彿させる酸？テロワールを伺える。改めて'18.july。ナッティ、ヨード、蜜、ナチュール的要素の高いシャンパンだ！'15の時に飲んだものに比べてベースは変わった分だけ味わいも変わった気がする。より、ナチュールにありがちな酸が心地よい味わいがあり、果実味がありながら素朴な面持ちと飲み飽きないひと時をくれる。やっぱ、コスパいーなぁー♪
    POSTING BY OFPLTOM

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