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ノラポン ブラン / 農楽蔵(ケルナー)
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Hokkaido
  • 種類 : 白
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2014/10/05
  • 場所 :
    • '13余市産ケルナーにて。ステンレスにて野生酵母、6ヶ月間のシュールリー、無濾過、未清澄。開けて数日、開けたてから時間を経ても楽しめる万能系だ！リンゴカルピスのアロマ、アロマティックワインは果実味豊かながら芯もあり 、青い果実とサラダを合わせて鶏肉を添えたりもしくはベーコンか、と飲みたいなぁ〜。というようにアロマティックながら食事をかきたたせる。'15/2/25、より旨味がのってきた！上品かつ穏やかながらアロマティック。やばい、最高に旨すぎる！属する味わいが浮かばないが、それこそテロワールである証。系統として違いとこで言えば、ナチュラル系アルザスだが、ここまで旨味が乗りながら爽やかな果実味、そうない。最強最高に旨いケルナーになる。やはり、薄いカルピストンの様な旨さがある。 '14、若干スクリプト、シャープな果実味、リンゴ、ミネラリー。スッキリ、ジューシー。 また'17junに。ミネラリーな硬質感。前と全然違う！くっきりとした骨格はケルナーとは思えない力強さがある。従来感じたリンゴ感などの印象は全くない。'18/jun.スクリプトあり、リンゴ感も落ち着き、仄かにバターのニュイ。確かに苦味にも思うものがある。言われて気付いた。2日目、やや漬物が。
    POSTING BY OFPLTOM

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