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W21/アールオーヴィンヤード
国名 : Japan地域 : Nagano種類 : 白年度 : 2021価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/04/06場所 : 長野ワインメンバーリターンズ/志村酒店
2016年に東御市の標高910mの立地に植樹から開始した前澤さん。2021年はシャルドネを主体にピノ・グリなどを少量ブレンド。開栓直後はやや泡立ちもあり、アルザスのドレイヤーのような揮発酸とオリエンタルな味わい。3、4日かけて欲しい。メモ→ ch主体.pn.pg.pb果実味はありつつ、クリスプ、サク強めでアフターにも響く。醸造的香りが支配している感。※メモ:欠◯に捕捉を残す。'24からは変わりそう。サクやアルデヒド＝芳ばしさについて。
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