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オーボンクリマシャルドネ ニュイブランシェハインドサイト[ジャリュックス]
  • 国名 : USA
  • 地域 : California
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2020
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/01/13
  • 場所 :
    • ニュイ・ブランシュには年ごとにニックネームがつきます。2020年は「Hindsight（温故知新）」と命名。原産国・地域 カリフォルニア、サンタバーバラ、サンタマリアヴァレー■畑についてビエン・ナシード・ヴィンヤード90％。'70年代初めに植樹されたKブロックを使い、クローンは全てUC デイヴィスのクローン4を使用。通常、果実が熟すに従い、糖度が上がり、酸が落ちますが、このクローンはサンタ・マリア・ヴァレーの冷涼な気候の中で、徐々に熟しながら糖度を上げる為、酸が落ちる傾向を抑え、PHを低く抑えることができます。低PHのchは長く熟成させることができ樽との纏りもよい。ル・ボン・クリマ・ヴィンヤード10％(自社畑)。クローンはディジョン・クローン76と96を使用。収量は非常に少なく、早く熟すクローンの為、ビエン・ナシード・ヴィンヤードの約１か月前に収穫。低い糖度でも完熟するのが特徴。フランソワ・フレール社の樽発酵樽熟成、樽熟成(18か月)を行い、人口的な清澄、フィルター無しに瓶詰め。ナッティー、ストーンフルーツ、柑橘、クラシカルな装いはエレガントであり、芳ばしい樽の風合いは今現在で十分なポテンシャルを発揮。
    POSTING BY OFPLTOM

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