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ブレット＆バターシャルドネ[三国]
国名 : USA地域 : Calistoga種類 : 白年度 : 2022価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/01/13場所 :
一部MLF、発酵温度:18～20℃熟成方法アメリカンオークとフレンチオークの樽にて4~8ヵ月間熟成味わい輝きを伴う黄金色の外観。ブリオッシュやバター、ローストアーモンドなどの豊かなアロマが魅力的で、バニラビーンズやクレーム・ブリュレを思わせる香りが広がります。口に含むと柔らかなミネラル感と樽のニュアンスが感じられた後、豊かな果実味と溶け合い、濃厚な印象。穏やかな酸味が心地良く、南国フルーツの風味が長い。このブレッド＆バター・シャルドネはソノマ・カウンティーのカーネロスAVAとモントレー・カウンティーのアロヨ・セコAVAの畑から収穫したブドウで造られるキュヴェ。シャルドネの産地として名高い冷涼なカーネロスのブドウは、しっかりとした酸と果実の味わいを、温暖なアロヨ・セコのブドウは、南国系果実と花のニュアンス、ほのかなミネラル感をワインに与えます。全てマロラクティック発酵された後にソノマのものは、アメリカン・オーク1年樽で4ヵ月間、モントレーのものは新樽で8ヵ月間熟成。その他:ぶどうは、主にカリフォルニア北部の内陸部や、ローダイのぶどうを使用との事。柑橘とマンゴーのトロピカルな装い、コレもミックスドライフルーツを思わせる。ブレッドバタートーストに蜂蜜を混ぜ、ハニートーストといったニュイ。ドリーリーに比べ、より酸の輪郭があり線が細い。
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