みんなのワインダイアリー

バローロ　ウンディチコムーニ　アルナルドリヴェラ /テッレ デル バローロ[稲葉]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Piemonte
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2016
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2024/12/19
  • 場所 :
    • キュヴェ名は、バローロを産することの出来る「11の」（ウンディチ）＋「村」（コムーニ）という意味です。ラベルの円形のロゴは、それぞれ色が異なり、11の村を表現しています。11の村から、その年の最高の葡萄を選んで造ります。リッチでバランスのとれた伝統的なバローロです。土壌は粘土石灰質です。除梗、破砕します。発酵前に、12～14度の低温で2日間コールド マセレーションさせます。ステレスタンクで20～30度に温度管理しながら13日間発酵させます。マロラクティック発酵と熟成はフレンチオーク樽で行います。熟成は20ヶ月、25%に500Lのトノー（2~3回使用樽）、50%に25hLの大樽、残り25%は50hLの大樽を使います。さらに8ヶ月瓶熟させます。熟した果実味の中にスパイスの要素が感じられ、ベルベットのようにしなやかでエレガント、持続性があります。レンガ/トーニー、ルビー、ドライイチジク、キノコ、ドライハーブ、80%カカオ、クラシカルで赤果実と黒果実、タール、収斂性のある上質なタンニン。クラシカルな面持ちでいて、今で充分に楽しめる。
    POSTING BY OFPLTOM

    ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト

    © 2025 2VISITAS.COM All Rights Reserved.