みんなのワインダイアリー

バルバレスコ/リコッサ[国分]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Piemonte
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2018
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2024/11/11
  • 場所 :
    • 土壌は砂質を含む粘土石灰質で、カルシウムが豊富です。ブドウの収穫は10月初旬。30日間果皮を浸漬してから28℃のステンレスタンクで毎日2~3回のポンピング・オーバー (醗酵中、醗酵槽の下からポンプで液体を吸い上げて、上からかける事。 果帽と液体を混ぜ、醗酵を促し均一に行う事、果帽部分の温度調節、果帽からの成分抽などが目的です。) を行いながらアルコール醗酵を行います。その後225Lのフレンチオークの樽で一年間熟成させた後、瓶内熟成を行います。メモ→ 野生的なニュイ、陰性的なスパイス、タニック、
    POSTING BY OFPLTOM

    ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト

    © 2025 2VISITAS.COM All Rights Reserved.