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◯トリニテ オランジュ（ドメーヌクロッシュ）/ベルウッド ヴィンヤード
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamagata
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2020
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2025/01/03
  • 場所 :
    • 山形県上山市久保手で自社垣根栽培したピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、ピノノワールを使用し、醸し発酵で皮と種からも旨味と渋みをしっかり引き出したロット（PG・SB混醸）と、一定期間のスキンコンタクト後搾汁し、低温発酵で香りを引き出したロット（PN・PG・SB混醸）をブレンドし、フレンチオーク新樽で１０か月間樽熟成、瓶詰め後２８か月間瓶熟成を行い、複雑で奥行きのある味わいに仕上げました。アプリコット、桃、オレンジピールのような華やかな香りと樽由来のバニラやナッツなどの香りが調和した、なめらかな酸味と伸びやかなタンニンの芳醇な辛口オレンジワインです。※ピノ･グリ72%／ソーヴィニヨン･ブラン15%／ピノ･ノワール13%　(醸し発酵75%、果汁発酵25%)製造本数 612本との事。芳ばしく、硫黄、セメダインや蜜蝋の他、オーク由来の枯れ木のニュイや針葉樹は不完全ではなく　複雑性を担ったトップ、酸化的要素もオフではない印象が開けたてに。全体的にはストーンフルーツ、白胡椒。ジューシーな果実味と深みを持つ旨味。橙ワインでこのクオリティーは価格相応。久々にアンバーで美味しいと思うワインに出会った。
    POSTING BY OFPLTOM

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