みんなのワインダイアリー
プリムール ルージュ/八漱葡萄酒
国名 : Japan地域 : Iwate種類 : 赤年度 : 2024価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/01/10場所 :
キャンベルアーリー、その他いろいろ/Alc9%ぶどうを破砕機を使わずタンクに投げ入れ、密閉して発酵を待ちました。3週間半の醸し発酵後プレス。その後ステンレスタンクで静置し11月15日に瓶詰め。酸化防止剤なし。ビチビチを少し感じます。イチゴ、ローズヒップ、ブラムの香り。全体的に爽やかでフレッシュな印象です。タンニンは控えめ。12～14°C程度で香りの味と香りのバランスが取れています。冷やした状態でお楽しみいただければと思います。ワイングラスでなくても香りは十分感じられるワインですので、コップで飲んでいただいても楽しいと思いますとの事。キャンベーリー全開！紫がかったルビー、キャンベルパワー全開！ローズヒップとはなるほど。山楂よりもしっくりくる。むしろそのものの表現だ。クリスピーな果実味、昼下がりのテラスもいいが、思った通りスパオムにいつものソースも悪くない。青いスモモやカシスの余韻、葡萄をそのまま口いっぱいに頬張った印象。ワインとは言い難いが、コレもワインだ。1週間後、落ちない。結論、美味しいけど購入店価格なのかは不明だが4.000でこれは高い…この着地点ならエーデルでいいなぁと思いつつ、エーデルなら買わない。
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