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プリムール ロゼ/八漱葡萄酒
国名 : Japan地域 : Iwate種類 : ロゼ年度 : 2024価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2025/01/10場所 :
レッドナイアガラ、メルロー/Alc10%レッドナイアガラは全房発酵させ、メルローは1日スキンコンタクトののち搾汁。酸化防止剤なし。11月15日に瓶詰め。プラム、オレンジピール、僅かにマスカットの香り。口に含むと、甘い香りと塩味、酵母の旨味。全体的には爽やかながら複雑な印象。少しピチピチとしたガスを感じます。酵母や食物繊維が含まれたオリが入り、少し酒った外観。グラスに注ぐ度に上澄みから瓶底への変わり行きをお楽しみ頂ければと思います。12-14°C程度で香りの味と香りのバランスが取れています。ワイングラスでなくても香りは十分感じられますので、コップで飲んでいただいても楽しいと思います。お♪旨い♪全体的にクリーンでいて、新酒らしい酵母の印象の他、赤い果実、ラブルスカの印象も奥にある。まろやかな味わいと後半にラブルスカのニュイが僅かに、そしてミネラリーな印象と低Alcなからも複雑性もある。現段階で申し分なく好きだが、料理をどうすべきか。取り敢えず巻物/軍艦巻/稲荷セットが美味しいが昇華性がない。ただ、ラブルスカでワインらしさを求めるなら、やっぱり夏に渇きを潤す際には最適だろうなぁ。２日目の方がいいなぁ♪上品さと苦味の混在感が素敵な余韻。iPhoneから送信
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