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マリニッチ ザラ ヴィパウスカ ドリナ/ヴィコント ド ヌ マリニッチ [ラック]
  • 国名 : Slovenia
  • 地域 : プリモルスカ
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2019
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2024/12/04
  • 場所 :
    • 発酵:（樽／タンク） 100%樽発酵発酵期間 :2週間、使用酵母 :野生の種酵母（スターター）と 土着酵母、熟成（:樽【新樽率】／タンク） 100%ステンレスタンク、熟成期間 :18ヶ月、所有面積 :10ha土壌 :ポンカ土壌(片岩状の砂岩、泥灰岩、石灰岩）品種:Malvasia 100％、平均樹齢 :30年、収穫方法 :手摘み農法 :リュット・レゾネ/ビオロジックに移行中石灰、バニラ、桃、花梨や仄かにメロンも思わせ、スイカズラ、マスカット、ミント、イエロー、第一:＋M、甘:まろ、酸:爽やか、豊かなボディが酸を覆い、余韻は短くも品種と作りからくるボリューム感とほのかな苦味、コレは苦味はどちらかと言うと果皮の厚みからくるのかなぁ。シュールリー的要素より。でもその印象もあるんだよなぁ。品種らしいセミAらしい華々しさもあり、単調な印象で終わらないのは熟度由来とは思えないが、どうなんだろう？iPhoneから送信
    POSTING BY OFPLTOM

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