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◯プリオラート キュヴェ・ウエリャス/フランク マサール[ヴァンクール]
  • 国名 : Spain
  • 地域 : Priorato
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2006
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2024/11/02
  • 場所 :
    • 以下'07の情報('06公式なし、'12からカリニャン主体グルナッシュで2品種のセパージュ)品種:グルナッシュ70%、カリニャン15%シラー5%、カベルネソービニヨン10%樹齢:9年〜25年、土壤::粘板岩（スレート）、シストマセラシオンセオン:低温マセラシオン（6°Cで3日間）イノックスタンクで20日間醗酵:温度25°C前後で8日間（csとsyは新樽醗酵）熟成:樽で12ヶ月、20%新樽400Q、80%古樽225Q2007年ミレジムから新しく4000の新樽で樽醗酵を取り入れた！Huellasはスペイン語で「指紋」の意['00にはディプロマを取得]カラメル、ダークチェリーやドライプルーンなどの熟した果実香、シナモン、タバコなどのスモーキーさ、収斂性と凝縮した果実味、バニュルスを思わせる風合い、とても'06とは思えずそして健全な造り。色調はエッジは明るく若々しさすらある。高カカオと果実を合わせた様なデザート感も思わせる。コルクボロボロなのには期待値ゼロだったが、この着地点はコルクでの苦戦を労う。Alc14.5らしい熱さは黒胡椒をの辛みを強調させるのは可否を問う。甘みとスパイスを思わせる牛朴葉焼きなどどうだろう。二日目、落ちる事なくより緻密でいて芳醇。まだまだ長期熟成可能だ。味噌砂糖スパイスで甘辛ソースを牛で絡めて、やっぱり合った。もつ味噌焼きとか最高かも♪
    POSTING BY OFPLTOM

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