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BD'M ムニエ・ブリュット・ナチュール/ブルジョワ ディアス[ラフィネ]
  • 国名 : France
  • 地域 : Champagne
  • 種類 : 発泡
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2024/03/17
  • 場所 :
    • 【キュヴェ】キュヴェ名の“BD"はブルジョワ・ディアズ”を、“Mばムニエ”を表しており、古材のムニエ100%の単一品種キュヴェです。【品種】ムニエ 100%【土壌】粘土質と石灰岩【樹齢】約60年【収量】60hl/ha【発酵】約10%木樽、40%卵型のセメントタンク、50%をステンレスタンク、19°Cで15日間かけて野生酵母による自然発酵【マロラクティック発酵】16°Cにて45日間【熟成】ステンレスタンク（82%）と古樽（18%）にて8カ月間【瓶熟成】36ヶ月【ドサージュ】なし【デゴルジュマン】2023/2023/3/6【生産本数】5,595本【テイスティングノート】ベルガモットや柑橘類、パンドウミなどのエレガントで複雑なアロマが魅力的で、果実味と酸味、スパイシーさが絶妙に和を成しており、爽快かつ率直な味わいで、柔らかな余韻が続きます。【Alc】12.5%◆無清澄・無濾過※以上がNV('20)において、テイスティング時のVTは不明マルヌ地区クルート・シュール・マルヌ村はマルヌ川から非常に近く谷間に位置するため、丘の上にあるランス地区奈多と比べ湿度が高く、無農薬栽培はより困難を伴いながらも土壌改革や水晶粉が太陽光を集める奈多して、微生物が生息/循環しサスティナブルなシャンパンを造る。メモ→リンゴ、軽やかできめ細かい泡立ち
    POSTING BY OFPLTOM

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