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アルバリーニョ/安心院ワイナリー
国名 : Japan地域 : Kumamoto種類 : 白年度 : 2022価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2024/06/15場所 :
製造方法:低温、ステンレスタンク発酵約2週間後、同ステンレスタンクにて約3カ月収穫:8月31日～9月2日、充填日:'23/2月17日、気候:春先は例年より気温が高く順調に芽吹きを迎え、梅雨入りは6月11日頃で同月28日には梅雨明けとなり短い梅雨。7月は台風4号や低気圧の影響で例年より雨量が多い状況。しかしレインカット等の雨対策を行い問題無く生育期は進む。収穫の始まる8月はやや雨量の多い年だが日照量はやや多く健全で良質なブドウが収穫。やや緑がかったレモンイエロー。洋ナシ、アプリコット、白桃のような果実の香りにスズラン、金木犀のような花の香りがほのかに感じられます。アタックは中程度でリンゴの蜜のような果実の風味が広がり、フレッシュな酸とふくよかなミネラルがワイン全体を引き締める。グレフルのような苦味や、ほのかな塩味が感じられ、複雑で広がりのある余韻が楽しめるとの事。ヨード、ヨーキャンディの様な乳製品を思う他、パインキャンディ、アカシア、寒冷地ではない土地での違いを感じトロピカル的要素も思う。木なり系の他、パッションフルーツやレモン。グリーン/イエロー、第一:やや軽、甘:ソフト、酸:キメ細、苦:コ旨。フレッシュな酸と拡がりを見せる果実味、引き締める苦味(ビター感コメはよく見る)と酸がアクセント。タイ風ソーセージの辛みとハーブの清涼感、素敵。繊細な透明感をクリスタルの様な宝石。
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