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◯K22HR_AK_99/共栄堂
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamanashi
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2022
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2023/08/15
  • 場所 :
    • 品種構成は不明。「コーヒーカウンティ」東京店の平面図。敷地となったビルの平面が多角形のいびつなだった為、三次スプライン曲線による不定形な楕円の平面とし、雑居ビルの中に別の世界を入れ込むような構成。床やカウンターの腰壁などに採用したレンガはこの店舗用に特別に焼いてもらい、開口部にはソリッドな塊のガラスレンガを使用。晴れた日にはガラスレンガを通して屈折した光が、床のレンガやカウンターの質感を浮かび上がらせる。日々刻々と変わる表情の中で、流れる時間を感じてほしい。との事。紫がかったラズベリー、第一印象はクリーンで若々しく薬膳的スパイスな微発泡。ラズベリー、スミレ、ビールの様な香りも感じる。苦味が奥にあり、エレガントとはかけ離れてるが、この出会いはいつまでも続けたいなぁ。黒胡椒、ロダンドンをイメージした。果たしてどうなんだろう？これまで共栄堂さんには感じたことのない奥行きが出てきた。そこの方に強くあり、混ぜて飲むべきだった様だ。上は微妙かもしれないが下はものすごいポテンシャルであり、ここが着地点なら恐ろしい価格破壊のワイン。ここの状態は開けて予想出来ず記憶に留めたい感度があり、AKのイメージを覆う。
    POSTING BY OFPLTOM

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