みんなのワインダイアリー
◯ヴァン ヌーヴォー ブラン'22/ピエール オリヴィエ ボノーム[ラシーヌ]
国名 : France地域 : Loire Valley種類 : 白年度 : 2022価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2023/03/01場所 :
2022年は、過去に類を見ないほど困難であった 2021 年と比べると、深刻な干ばつがヨーロッパ各地で報告されましたが、ロワールや北部フランスからは、高収量に喜ぶ生産者たちの声が届いています。クロ・デュ・チュ＝ブッフのヴァン・ヌーヴォーと同じブドウより造られます。彼らのワイナリーのあるモンティ村の近所でピエール（ボノムとは別人です）というおじいさんが栽培するソーヴィニョン・ブラン。「畑の仕事がとてもいいのだけれど、もう年だしワインの醸造なんて今更やる気が起きないそうだ」とはティエリー・ピュズラの談との事。裏切らないなぁ。そしてよりエキス分が濃くなった。やっぱ最上のsbだ。クリスプり、開けてイエローから褐色したイエローに。グレープフルーツの様な苦味が現れてきた。生ハムリンゴサラダと思ったがワインの方が重心が低い、生春巻きの華やかなエスニック要素をよりワインで華やかせてみては？あの苦味はなんだっだだろう？2杯目ででてたものはなくなった。新酒としてコレを超えるワインはない。鮭のムニエルとかどうだろう？開けたての印象を抱き途中安納感もありながらも一定した味わいで気付けばボトルは空に。ナチュールの極みだなぉ♪
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