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洗馬K4 メルロー/ヴォータノワイン
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Nagano
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2017
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 推薦数 : 1
  • 日付 : 2022/12/27
  • 場所 :
    • 長野県塩尻市洗馬の奈良井川沿いの畑でワイン用ブドウを栽培しています。ジュラ紀地層の木曽・飛騨山系から流れ出た奈良井川のミネラルを含んだ川が運んだゴロゴロとした石だらけの嬉しい圃場。この畑が慈しんで育ててくれたブドウで、テロワールとしての「洗馬」を確立を目指す。ガーネット色がよく出て、甘いカラメル＆スミレ香と完熟した果実香が広がります。酸とやや強いタンニン、後から果実の甘さが追いかけてきます。さらに瓶熟でまろやかさと力強さが時間の経過とともに期待との事。ルビー、ラズベリーレッド、やや明るく、複雑性。クレームドカシス、鉄分、黒胡椒、タバコ、ローズマリーやタイム、どこかPNとネッビオーロの印象を抱くが、熟成が早い品種特徴でそう感じたのだろうか？スパイス的な方向性が強い、奥にヴァニラやカカオ。酸の輪郭があり骨格のバランスがしっかりとしている。抜栓して1時間、ここで着地点が見つけた。大きく変わり突出した酸が均整とれ良くも悪くも地酒感から樽熟成系で偉大性のある日本ワインを象徴を位置付けに。初めの一杯目でこの味わいは想像出来なかった。デキャンタが必須。もっと知るべきワイナリーだ。美しい酸とmeが奏でる果実味と樽のエレガントなニュイ が映える。2日目も素敵。日本ワインとしてフルボディ代表格！
    POSTING BY OFPLTOM

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