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◯ヴァルデオラ アウダシア / フランク マサール[ヴァンクール]
  • 国名 : Spain
  • 地域 : Priorato
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2015
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2022/11/09
  • 場所 :
    • ガルシア地方(最東端の内陸部):Do バルデオラスはゴデーリョの特徴的な産地の様だ。ゴデーリョ100%、樹齢: 11年~29年、土壌: 砂混じりの粘板岩・粘土質、マセラシオン: 圧搾機内で3~8時間の スキンコンタクト、発酵: 温度18°Cのステンレスで8日間、熟成: ステンレスで10ヶ月、収穫日は9月5日。収量は25 hL/ha。Alc14.5。標高540~630 mの高地栽、 Godello品種から酸が上品でフィネスのあるワインが生まれる!Audaciaは 「大胆」の意、若馬のデザインの様に大胆に動きのあるワイン。SO2はマロ終了後、瓶詰前に少量添加、軽くフィルター有り。フランク曰く当たり年。イエロー、木なり系の黄桃、菩提樹らしい香、石灰、僅かにナッツや蜂蜜、丁子。上品な酸と果実味、重心は低めながらか暑苦しくなくエレガントでミネラリー。骨格のある味わい牛肉に山塩を合わせたくなるクリーンナチュラル。ゴデーリョをよく知らないが早熟でアルバリーニョやトロンテスの様に華やかな香りに加え骨格があるとの事。ブラインドで飲んだら樽シャルドネと間違えそうだと思ったが、アルバリーニョはリースリング に、ゴデーリョはchに例えらる(official)また、冷やし気味の方がダレない楽しみがある。チキンネギテリーヌオランデは合わない。持ってるレシピでピキーリョが正解。シチューにもイケそう。
    POSTING BY OFPLTOM

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