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スリー ツリーズ クグメイユ/ドメーヌ ド マジャス[ワインダイヤモンズ]
国名 : France地域 : Languedoc-Roussilon種類 : 赤年度 : 2015価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2021/09/13場所 :
カリニャン55.グルナッシュ45。ゴビーで研鑽。ルーションのピレネー東部、コーディエ・ド・フヌイエードの周辺に30haの畑。粘土石灰とシスト。標高350～400メートル、マタッサ(カルス周辺)等に比べ山脈の影響が強く爽やかな酸と低Alcな果実味豊かで爽やかさは前者がヌフならここはコートロティと記載があり、同じ地中海性気候でも実態が異なる。気候条件は独特では厳しく夏は暑く太陽に恵まれている。樹齢20〜50年。完全除梗。アニエス＆アラン・カレールは、テロワールを通してより良い独自性を表現する為マタッサのトム・ルッブのアドバイス師事、'07にビオロジック変更。(銅、硫黄、イラクサやトクサの水肥を用いる)除梗後、古いコンクリートタンクにて自然酵母で発酵。タンクに厚みがあり温度変化は最小。亜硫酸/極小量で、軽くフィルター後瓶詰め。五年以内がオススメとの事。酸化熟成の風合いは柘榴。ピキューラクティックに乳系、フェレノ的にアフターにはわずかぁに豆。でも嫌味じゃない。南仏らしく特徴的な還元香、ナチュラル的なイメージが強いが味わいはクリーンよりでアフターには極めてクリーン、染み入る。濃い果実味、タニック、骨格のしっかりしている。2日目より均整によりキャンティの様な鉄っぽさが。ブラックチェリーのコンポート、丁子等のスパイス、乾いた肉、酸と果実味があり熟成感を楽しめる事から価格的にありだ！
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