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◯ロザート'17/アルフィオーレ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamagata
  • 種類 : ロゼ
  • 年度 : 2017
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2024/05/14
  • 場所 :
    • アンフォラの中で、除梗した果実のみを自重だけで潰して発酵させたワインです。酸化熟成の良さが、アンフォラによって程よく醸し出されています。ぶどうのポテンシャルを最大限に見極め、畑での細かな選果や収穫、醸造に到るまで、すべて丁寧な手仕事だからこそ生まれた、穏やかで綺麗なワインです。生産本数：1100本ぶどう：山形県南陽市、風間さんのスチューベン、佐藤正雄さんのネオマスカット、鈴木孝明さんのロザリオビアンコとの事。すごいラブルスカの進化系を思った。酸化由来性はネガティブさがなく好きな伊生産者が浮かび、酸のバランスとタニックな要素、ミントの清涼感、果実味と酸の余韻を品種を見て再度驚きを隠せない。第一:やや軽、甘:まろ、酸:しっかり/キメ細、苦:コク旨、コンパクトながら溌剌していて厚みのある余韻。コレを知ってなお、ラブルスカ批判者に問いたくなる出会いがここにある。キャンベルらしいグレープ感そのものはトップに感じるが、そこだけだラブ由来かとも感じるが、もちろんこの特徴はヴィニ系にも感じることから醸造由来なのだろうか？ハイビスカスの様な華やかな彩りとザクロやラズベリーの果実味が5年以上の熟成を経ても褪せない。２日目、永遠に向き合いたくなる身近さと深遠なる旨味の奥深さ。アフターにはやはりミントの他、ローズマリーの余韻。日本ロゼのベストオブベストかも。
    POSTING BY OFPLTOM

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