みんなのワインダイアリー
◯ナチューラ シチリア オーガニコ ビアンコ/ラムーラ[ヴィーナフェリーチェ]
国名 : Italy地域 : Sicilia種類 : 白年度 : 2018価格 : 色 : 1 香 : 1 味 : 1 総合 : 1推薦 : する日付 : 2021/03/05場所 :
カタラット100%。ラムーラで採用されているビオロジックは「無農薬で葡萄が栽培され、化学的に合成されたサプリメント肥料、化学肥料を使用しない生産者が醸したワイン」と定義されています。ラムーラは、シチリア人であれば誰もが哀愁を覚える、農園でよく見られるつなぎをつなぎを使わずに石を積んだだけの塀”ムーリ”をイメージした造語。ラエルに書かれたてんとう虫は、健全な自然環境の象徴であると同時に、現地では昔からの幸運のシンボルとして崇められる。無農薬有機栽培のカタラット種が完熟するのを待ってから10月中旬に収穫。グラヴィティフロー、空圧式プレスを用いて軽めに圧搾し、工程中に窒素充填してso２を抑える。ステンレスタンクで発酵熟成します。イタリア、シシリー島西南部マルサラやサレミ地区の緩やかな南向き斜面、無農薬有機栽培畑で収穫されたブドウを使用。やっぱりナチュール感はなく激健全。木なり系トロピカルフルーツ、硬質なミネラルと仄かな苦味、白い花、オイリーさもある。シーフードぺぺが美味しく食べれた。1000で買えるならありだな♪というか、冷静に考えてハイコスパじゃないだろうか？フレッシュでありながら単調過ぎず、野菜のマリネや魚介類全般に合う！夏のしっかり料理にもいけそうだ。パーティーに最適かも。考えず囚われず楽しめる。また、甘ったるさがある安ワインさもない。飲み放題最上リストの一本かも。
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