みんなのワインダイアリー

ラ ノール/さっぽろ藤野ワイナリー
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Hokkaido
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2018
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2020/04/12
  • 場所 :
    • 品種：ヤマブドウ43.7％、ツヴァイゲルトレーベ32.1％、メルロー17.1％、ピノ・ノワール7.1％野生酵母で発酵、無補糖、無補酸、無清澄、無ろ過で瓶詰【La　Nord】は北海道のぶどう100％ブレンドの赤ワインです。【La　Nord】は【北】を意味する言葉。白が【海】を、ロゼが【道】を、総じて【北海道】となります。2018年は、開花時期の長雨と低温による結実不良により、多くの道内ブドウ生産者が苦しんだシーズンでした。開花期以降も低温の日が続いたことで、特に黒ブドウは影響を顕著に受け、栽培・醸造両面にとって非常に難しい年となりました。フラッグシップワインとはいいがたい生産本数が、このことを如実に物語っています。そのような状況の中で、気候の変化に強いヤマブドウは収穫量を大きく減らすことなく、融通していただきました。その為ヤマブドウの割合が過半数近くになっていますが、言い換えればヤマブドウに助けられた年だったと言えます。フレンチオーク樽で約8か月間熟成させたことで、それぞれのブドウから角が取れ、やや丸みを帯びたチャーミングな酸が特徴の赤ワインに仕上がったとの事。やばい、確定！このワイナリー大ファン！ナチュール寄りでいて完成度が高い！ラズベリー、黒胡椒、旨味がギュッとしていて支える酸も素敵。山葡萄の良さと薄旨系ピノの風合いにツヴァイの最強セパージュ だ！
    POSTING BY OFPLTOM

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