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アントュ ピノノワール / ドマーヌ デ グラス[ヴァンパッシオン]
国名 : Chile地域 : レイダヴァレー種類 : 赤年度 : 2016価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2020/03/04場所 :
こちらのキュヴェは、レイダ・ヴァレーの自社畑「アマラル・ヴィンヤード」のブロック「No.902」のブドウを使用しています。レイダ・ヴァレイの自社畑、「アマラル」と呼ばれる特別な畑。ブロック「No. 902」の葡萄のみで造られる。海岸からわずか12kmにある緩やかな丘陵地帯。寒流が流れる冷たい海と、近くを流れるマイポ川のダブル影響で、クールクライメットで知られるレイダ・ヴァレイの他のエリアより、夏の最高気温も約1.5℃低く、平均積算温度（1,292度）はブルゴーニュ（1,319度）よりも低く冷涼。マイポ河によって造られた沖積土壌と、チリでは稀有なチョーク土壌が発見された特別な地。2006年に植樹。全て手摘みで行われ、ブルゴーニュのグラン・クリュ並の低収量しか収穫されません。除梗、5日間の低温マセラシオン後、自然酵母での発酵を経て、フレンチオーク(新樽率20％)にて12カ月間の熟成を行っています。これは素晴らしい。確かに下手なブルを凌駕しなんならエレガントな面持ちはオレゴンをも超えるハイコスパだ。店でも5000以下なら候補にあげたい。寿司(出汁＋醤油)に対し偏見のあった樽使用でもいけた。二千くらいだけど、あと5年熟成可能かなぁ？化けて欲しい。力強くエレガント、まだ若さを残しつつも、ビスケットやベリーチョコ。
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