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ヴェルシオン スッド/フレデリックコサール[ヴァンクール]
国名 : France地域 : Rhône種類 : 赤年度 : 2018価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2020/02/27場所 :
グルナッシュ35％(約50年)以外はローヌとしてはマイナー品種と呼ばれるカリニャン35％、クノワーズ8％、アラモン8％、サンソー7％、ウイヤード7%醗酵：自然酵母で3週間、熟成：古樽で7ヶ月。ジゴンダス(9/3)とヴァントゥー(9/5)の2つで収穫日は二日違い。マイナー品種は昔は色を出すためや収量増やす為。大事に扱われてなかった歴史ある品種、可能性を試されないままの品種が100年を超える樹齢が生み出した今回のワインとのこと”このワインの重要な背骨のとなっているわびさびの効いた奥ゆかしい酸は、クノワーズ、ウイヤード、アラモンなどの土着品種から来ている”この年、ローヌはオイディウムの蔓延はあってもミルデューが猛威を振るうことは極めて珍しく、最初は蔓延するスピードの早さに戸惑ったがボルドー液で対処することにより辛うじて被害を最小限に、その後は一転ミストラルの乾燥した風と太陽に恵まれた事もありミルデューは収まる。鯖のグリルにトマトソース、オリーブ、ケイパー、バルサミコで食べてみたが、想像以上に旨い。突出していないとこが凄い。陰性、落ち着きのある味わい、無濾過、so2なしで酸化的要素もない。これを飲んでローヌとは浮かばない。既にバランス良く丸みを帯びて上品な仕上がり。3日後、より纏まりがありナチュールな醍醐味。地味でありながらも突出して旨いっ！
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