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ピノノワール /シルバーパーム[ジリオン]
  • 国名 : USA
  • 地域 : California-Central Coast
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2014
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2020/01/22
  • 場所 :
    • ピノノワールモントレー75%、 サンタ・マリア・バレー25%92%フレンチオーク、8%アメリカンオークにて7か月間熟成 (7%新樽)テイスティング: ダークチェリー、ラズベリー、スパイス、トーストの風味が織り重な ります。杉の板でグリルされたサーモンからポークチョップまで色々な 料理とよくマッチングします。透明感すらある澄んでいる。紫がかったルビー、やや濃く、やや強いかより低め、ラズベリー、カシスリキュール、ナツメグ的なスパイス、トースト、シナモン、ヴァニラ。全房的な旨味と樽のバランス。濃い果実味というより、ややバランスに欠ける気もする。フィニッシュもやや寂しい。ただ、酒が入った後に単調に味わうなら面白味がある。タカヒコに比べてみよう。旨味がなく熟れた果実の世界が狭い。トップと口当たりの印象はエレガントである。開いてないだけなのかも。赤身と赤いベリー系のコンフィチュールを連想させた料理かなぁ。スパイスはガッツリ効かせたいなぁ。それでいても、小売で3000くらいならありかも♪3日後、すごい。ここがポテンシャルか。エレガンスな漂い、樽の質感が肉付きとしてアメリカらしくも野暮ったくない。前述と今が全く変わる。コスパも最高だ。ラス1で5日後には落ちた。半年後に→あらためていいなぁ。より開きも早くなった。
    POSTING BY OFPLTOM

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