みんなのワインダイアリー
◯玉名 / 熊本ワインファーム
国名 : Japan地域 : Kumamoto種類 : 赤年度 : 2018価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2019/12/14場所 :
クルト（古賀択郎）x 熊本ワイン （PB委託醸造）熊本県玉名市産樹齢55年位の古木の玉名産のマスカットベイリーAを使用。生産者の宮 孝人さんは70歳を超えるベテランらしく基本的にボルドー液以外は散布なしとの事。グラスの中であの、放たれた香りは弱くなり、線が細くなっていく様な。それでも興味深い。もっと楽しみたいなぁ♪これまでに感じた事のない、それでいてMBAの特徴を捉えながらも延長線上にあるワインである。長く知りたいなぁ。野生酵母で発酵。補糖・補酸なし。除梗・破砕後に30ppmのみ添加。瓶詰め時はゼロ。無濾過、無清澄。 MBA100%、トップに甘く濃い蜂蜜そのもの、濃い果実味、旨い！！こんな顔を持つMBAは魅力的だなぁ。'19を'20/9/17に。開けたては気にならない程でやや還元してるか。あぁでも滲みるなぁ。優しいくってロゼの様な親しみ。瑞々しく爽やかな酸、どこか乏しいと感じる観点を置き換えて楽しみ愛しくなるそんなワインだ。大分して還元が落ち、味わいにミネラリ感をイメージする。ラヴルスカのフォクシー感のない宮城や山形の某ワイナリーを彷彿。MBA感はない。が！なんと安らぎのあるワインだろう♪好きなだなぁ♪ちなみに'18の方がより品種の特徴があった気がする。
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