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カベルネ ソーヴィニヨン アーティストシリーズ #23 / ウッドワード[オルカ]
  • 国名 : USA
  • 地域 : Columbia Valley
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2014
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/08/20
  • 場所 :
    • 92% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot。'14年はやや冷涼で、例年よりも収穫量は少なかったが、 印象的な品質のヴィンテージであった。厳しく摘枝、除葉、摘 房をして素晴らしい成熟をした葡萄を得ることができた。醸造: 手で収穫。選果、除梗し、小さなステンレス・スチール・タンク で1日に2回以上パンチダウン又はポンプ・オーバーをして醗 酵。バランスがとれ、複雑で芳醇なワインにする為高品質のフ レンチ・オーク樽で22ヶ月間熟成。各畑の葡萄の樹齢が高く なり、品種の特性と土地の個性を明確に表現出来るようになってきたので意図的に新樽の使用を少なくした。 瓶詰日:2016年6月 。スモーキーでいてバランス良いエレガンスなボルドースタイル、オーク感のバランスが非常に良い。樽感も溶け込み、リッチな風合い。やや酒質が高いが申し分ない。余韻も長く、飲み口の良さと相成りボリューミーでいて、繊細なる絶妙なバランスでのタニック、濃いエキスはただ濃いというだけのものではない。3日目、やや落ち気味にも感じるがインパクトはボルドートップキュヴェ に匹敵し得る。ただ、深淵なるものはなく、逆に紐解きのない親しみを持った高級レンジとなる。これはこれで素晴らしい。
    POSTING BY OFPLTOM

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