みんなのワインダイアリー
月香 シャルドネ '14/ ドメーヌ ミエ イケノ
国名 : Japan地域 : Nagano種類 : 白年度 : 2014価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2018/08/20場所 :
ミエ イケノ初のナイトハーベスト。Specification収穫日:2014年9月20日、生産本数:1761本、瓶詰:2015年8月、アルコール分:12%、飲み頃:10℃~12℃、Vintage2月100年に一度の大雪で陸の孤島となり剪定できない日々が続きました。3月中旬に水揚げも始まり遅いスタートでしたが、芽吹きは例年通りGWに巻き返し30℃を超える夏日もある5月でした。6/6にはシャルドネが前年に比べ10日ほど早く開花したり、梅雨時期の降雨も少なく順調に生育しました。Tasting noteリンゴやグレープフルーツ、シトラスの香りにしっかりとした酸が特長の月香2014,シャルドネの凝縮感と樽香とのバランスがよく、さまざまな料理を引き立たせます。生かき等の貝類、天ぷら、お寿司、鍋物、脂肪分やコクのあるフランス料理もおすすめです。との事。パインフルーツは嫌な香りではなくパインのコンポートを思わせる。キレが良く樽感も溶け込み、綺麗な酸が映え、フレッシュな味わいと綺麗な複雑性が感じられる。いや待て、あのパインはちょっと日本ワインの残念な方向にも感じてきた…。やや樽感由来のものがでてくるが、スワリングすると控えめになる。綺麗な酸が映えるシャルドネといったところか。これはリリース当初に飲むべきものだったのか？総じてパインのコンポート溢れる清涼感に満ちた味わい！
|
ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト
© 2024 2VISITAS.COM All Rights Reserved.
