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ナチュール / ジュリアン メイエー[ディオニー]
国名 : France地域 : Alsace種類 : 白年度 : 2016価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2018/02/06場所 :
品種 シルヴァネール90% ピノブラン10% 、手摘み/平均30 ~ 50年、雹の被害を受けた2016年は収量が激減したため、生き残った貴重 なブドウにこれまで以上に愛情を注ぎ寄り添い造り上げたシルヴァ ネール主体のキュヴェです。淡いイエローの外観からリンゴやフ ローラルな香りが流れます。旨味を包括したフレッシュなレモン果 汁に上向きな酸が絡み合うジュースに小石を砕いたミネラルが僅 かに伸びるクリアで凝縮感のあるイージードリンキングタイプですとの事。トップにはリンゴの蜜と言われれば位な葡萄酢が混じる。スッと口に入るキレイな酸はバランス良い。ジューシーでいてクリアな印象を持ちながら、味わいのバランス良く、抜栓2〜3時間で開く。濡れた小石の様なミネラル。ナチュラルにアルザスでフレッシュな酸を持ちながらもこのバランスは素晴らしい♪申し分なく楽しめる♪10日後、酸は溶け込み香りも味わいもバランス良い。ミネラリーでいて酸が立たない魅力的なキュッとしめてくれる着地点。非常に飲み口良く、ミネラリーな性質。ここなら旨いわぁ。まるでレモンティーの様な旨味がある。ちなみに、色調はやや褐色づいている。
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