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○シ ドゥー シ グルグル / クリスチャン ビネール[ディオニー]
  • 国名 : France
  • 地域 : Alsace
  • 種類 : 白
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/11/12
  • 場所 :
    • ミュスカ・ア・プティ・グランとミュスカ・ア・プティ・グラン・ロゼ40％リースリング30％ 、ゲヴュルツトラミネール20％ 、オーセロワ10％、98年～ 07年のケフェルコフのヴァンダンジュタルディヴやセレクショングルノーブルを主体とした甘口ワイン4種をアッサンブラージュしバランスよく仕上げました。粘性のある飴色の外観、マスカットや金平糖の甘やかな香りが拡がります。美しく流れを持ったジュースは綺麗な酸が溶け込んだエッセンスが詰まっていて、高貴な味わいですがリーズナブルな価格に仕上がった甘口ワインです。澄んだ果実香、アルザスらしい華やかなアロマ、古酒らしい風合い、洋酒漬けのプルーンを思わせる果実味、大人なデザートワインだ♪確かに高貴と言えよう。そしてただ甘やかなものとしてではなくワインとしての骨格、上品な仕上がり、この上ない味わい深さ、こう行ったものだとホントデザートと合わせて見たくなる。フォアグラとりんごのコンポートとかどうだろうか♪なんとも官能的な余韻が続く♪古酒ならではの苦手な人はいるだろう紹興酒的なものはなく、また他のアルザス古酒とも違う親しみやすさと複雑味、奥ゆかしくアフターに余韻へと続く複雑性をもったものは、他にない唯一無二の味わいだ。
    POSTING BY OFPLTOM

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