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◯オレンジ ワン / パラスコス(リボッラ・ジャッラ50％　マルヴァジア、フリウラーノ計50％)[ヴィントナーズ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Friuri-Venezia Giulia
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2014
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/10/20
  • 場所 :
    • 平均樹齢30-40年、手作業にて収穫。全除梗後、木製の上面開放型発酵槽にて野生酵母のみを使い発酵。約1ヶ月マセラシオン。スラヴォニアンオーク樽（15-25hl）内シュール・リーにて30ヶ月熟成。パラスコスの畑はワイナリーの周辺に点在し、標高150-300m程度、アルプスから吹く北風とアドリア海側から吹く暖かい風が昼夜の寒暖差をもたらし、また風通しの良い丘に畑が位置するため病気等のリスクが少なく、非常に葡萄栽培に適した環境です。土壌はコッリオの特徴である「ポンカ」と呼ばれる粘土質やシルト（大きめの砂質）、フリッシュ（白亜紀初期～第三紀漸新世の砂岩・泥岩）の混じる土壌です。1997年より一切の化学肥料を使わない有機栽培へと切り替えております。樹齢は若いものでも20年、品種によっては80年のものもあり、深く土壌に根ざした葡萄の木は、表面に生い茂る雑草に栄養を奪われることもなくテロワールを最大限表現した味わいの果実を結実させます。との事。なんてバランス良い橙なんだろう。嫌味なく纏まりがあり、重厚感がありつつノンストレス、仄かな渋みと極めてドライ、香りは立たないがガブガブいけちゃつ美味しさ♪単調ながら飽きない、会話と食事に夢中になっても口に含んだ瞬間、寄り添うように語りかけてくる、邪魔をしないなんて素敵な味わい深さなんだろう。
    POSTING BY OFPLTOM

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