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リボッラ ジャッラ マサイアソン ヴィンヤード / マサイアソン ヴィンヤード[ワインインスタイル]
国名 : USA地域 : California種類 : 白年度 : 2014価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/08/06場所 :
オレンジワイン、スキンコンタク ト、全房、使用済樽で 20 カ月熟成。このワインは100％リボッラ・ジャッラで、スキンコンタクト。ブドウは全房のまま密閉されたステンレスタンクの中で3 週間程発酵します。その後、ワインをプレスにかけ、旧樽で20 ヶ月間、酸化防止剤一切添加せずに熟成させます。グラヴナーの畑から穂木。リボッラ・ジャッラやレフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッ ソのような、普段ナパ・ヴァレーでは、あまり見かけない品種も得意とします。ど んな品種であっても、彼の仕事は、ただひたすらそのブドウが育つ土壌と品種の個 性をワインに反映させること。造り手は食事に合わせられる事を前提に作っているとのこと。Alc12.2。1週間は持たないだろう。飲み口良く膨よかな樽由来のコクと複雑性、樽由来の乳酸的要素がアフターの鼻腔に続く。コクとリッチさがありながら非常に柔らかな性質とミネラル、アフターには飲み進めると渋味が感じる。手がついつい伸びつつも深みがある香バランス。モンラッシェ等の性質性を持ちながら、親しみ易い。高級感をもちカジュアルに楽しめるワインの在り方がここにある。1週間後、アフターの余韻には樽と乳酸的要素が変わらずあり、こなれて渋味もなくクリアな印象。持ちも良い。
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