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ガンヴァン(me65.cs30.mb5)[ディオニー]
国名 : France地域 : 種類 : 赤年度 : 2014価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/06/24場所 :
品種 メルロー 65%(手摘み/平均45年) (収穫/樹齢)カベルネソーヴィニヨンとカベルネフラン30%(手摘み/平均40年)、ステンレスタンクで8 ~ 15日間醸し 10日間発酵(マロラクティック発酵5日間)、木樽とステンレスタンクで12 ヶ月熟成/軽く濾過・無清澄、so2:発酵前:4mg/L 熟成時:3mg/L 瓶詰め時:3mg/L トータル:32mg/L、篠原麗雄とAOCフラン・コート・ド・ボルドー地区のシャトークリュゴダールの共同 プロデュースで誕生したカジュアルラインで、土壌の厚い石の塊(岩盤)からネーミ ング。4品種をステンレスタンクで醸し・発酵後、木樽とステンレスタンクで12 ヶ月 熟成。コスパの良いボルドーらしい逸品です。スパイス、黒すぐり、僅かなヴィネガー、飲み口よく濃いエキス分ながらアフターに伸びる緻密な渋味、バランス良い仕上がりと飲み口の良さ、仄かな苦味が憎い演出性を出す。特徴的にナチュラルワインをどこかに感じる。開けたては軽やかな印象があったがそんな事はない様だ。余韻も長く2000のボルドーとしては類のない味わい深さがあり、セカンドよりもより濃い果実味を感じる。どうして酸化熟成を帯びたボルドーになったんだろう。開けて３日目だから？ナチュラル派に勧めたいな。すげーいー味出してる。また底の方がボリューミー。
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