みんなのワインダイアリー
パストゥグラン アイハラ '15/ ドメーヌ タカヒコ(pn70.ツヴァイ30)
国名 : Japan地域 : Hokkaido種類 : 赤年度 : 2015価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/04/30場所 :
このVTはこれまでにない旨味と長い余韻があり、心地よい果実味の中に繊細で複雑な香りとを持つワインに仕上がっている。現在、パストゥグランに使用されるブドウの全ては、登地区の粟飯原ヴィンヤード（三氣の辺）のものが使用されており、ラベルには「Aihara」の文字が入る。農園はリュットリゾネで管理され、そこで収穫されるツヴァイとpnの品質は非常に高い。3年以上寝かしたヨイチノボリ パストゥグランを飲むことがあるが、熟成させることにより素晴らしいワインに進化を遂げている。今飲んでも非常に魅力的なワインだが、瓶熟により素晴らしいワインに変化することは間違いないようだ。'15年からは亜硫酸の添加も行っていないが、最低でも'17年の12月までは熟成させて頂きたい。そして自園の葡萄ではないため、ラベルにはタカヒコソガとなっている。との事。といいつつ、開ける笑。香りは立たず、薬品的なトップ、第2に野生的なベリー、ハーブ、スパイス。味わいは緻密なタニック、刺激的な濃厚、旨味がありながらも例年にない印象を感じる。旨いけど…数時間後、アフターにツヴァイ的な要素のスパイス感、ボリューム、数時間後より柔らかくなつた。やはり抜栓は早かった。
|
ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト
© 2024 2VISITAS.COM All Rights Reserved.
